SIMにPINを設定することでiPhone起動後PINを入力しないと
通信・通話ができなくなり紛失した時などのセキュリティ対策に有効です。

iPhoneにした時にMicroSIMに発行し直してもらったので
PINを再設定しました。

PINの設定は、設定から

電話をタップして

SIM PINから出来ます。

auの場合現在のPINは1234です。(Softbankは9999だったかも)
新しいPINを2ヶ所に入力すればOKです。

しかし!
現在、SIM PINを設定すると通話ができなくなる不具合が
発生している見たいで原因はiPhoneとSIMの相性らしいです。
なので、SIM PINを設定したらiPhoneを再起動してSIM PINを入力してから
発信と着信を確認すると良いでしょう。

ちなみに私のiPhoneでは不具合はありませんでした。

ちなみにSIMを発行のすると毎回付いてくるカードの残骸

これは大変重要です(笑)。
もしSIM PINを3回間違えるとPINロックされてしまいます。
PINロックされると正しいPINを入力してもダメでPINロック解除が必要です。
その時に必要なPINロック解除コードがこのカードの裏に書いてあります。
でもし、PIN解除コードも分からない場合はauでSIMの再発行になり
2100円手数料が掛かります。