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何故、春から始めると良いか?

しいたけは夏の暑さに弱いからです。
なので椎茸などキノコの旬は夏を避けた春と秋です。

また、菌床の寿命は3ヶ月ぐらいと言われていて、
そうすと4月から3ヶ月のことは7月なのでちょうど夏前になります。
寿命は管理によっても異なりますが、2~3回はしいたけを
発生させることが出来ると思います。
また、3ヶ月経ったことはサイズも小さくなります。

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しいたけの栽培は春先夜間の最低温度が20℃を超えるようになる頃まで。
夏に椎茸栽培をする場合は保冷剤などを使って温度を下げてやる
必要が有るみたいです。